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原风味提拉米苏蛋糕的做法,日式直角后开门蛋糕冷藏柜
点击次数:  发布日期:2016-12-04  【打印此页】  【关闭
原风味提拉米苏蛋糕的做法,日式直角后开门蛋糕冷藏柜
 

         原风味提拉米苏蛋糕的做法,日式直角后开门蛋糕冷藏柜提拉米苏,意大利经典甜品,它的价格确实比一般甜品高,但它的味道确实让人回味,它以咖啡的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指饼干的绵密、乳酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽,错综复杂的交融在一起,那原风味提拉米苏蛋糕究竟是怎么做的呢?接下来我们一起来学习它的做法。

        首先我们需要准备好所需要的材料:马斯卡彭奶酪250克,朗姆酒8克,柠檬汁3克,吉利丁10克,蛋黄3个,鲜奶油110克,砂糖50克,咖啡蜜(咖啡力娇酒)少许,手指饼干两小包。安徽博特电器有限公司,佳伯超市冷柜,生鲜冷柜品牌,定做蛋糕柜价格,蛋糕冷藏展示柜厂家,日式直角蛋糕柜,直角后开门蛋糕冷藏柜,风冷蛋糕柜

        接下来我们开始做原风味的提拉米苏蛋糕:1、将马斯卡彭放置室温下软化,在软化后的马斯卡彭中加入朗姆酒和柠檬汁搅打顺滑。2、 将吉利丁片放入冰水中软化。3、在蛋黄中加入20克细砂糖,隔热水搅打至完全融合颜色发白状。4、在打好的蛋黄糊中加入泡软的吉利丁,搅拌至吉利丁完全融化。5、鲜奶油中加入30克细砂糖,搅打至湿性发泡。6、将上述马斯卡彭、蛋黄糊和打好的鲜奶油搅拌均匀,备用。7、在手指饼干上刷上咖啡蜜(咖啡力娇酒),用锡纸包住慕斯圈,将刷好咖啡蜜的手指饼干铺在底部。8、往慕斯圈中倒入一半奶酪糊,再铺上一层手指饼干,倒入剩下的奶酪糊,放入冰箱冷冻成型。9、脱模后,在蛋糕表面筛一层可可粉,在蛋糕四周以手指饼干围圈。10、最后,在蛋糕表面用白色糖粉筛出自己喜爱的图案即可。



        由于提拉米苏非烤制蛋糕,所用材料务必新鲜,特别是鸡蛋。上述配方适用于三能8寸方形慕斯圈以及6寸圆形慕斯圈。安徽博特电器有限公司,佳伯超市冷柜,生鲜冷柜品牌,定做蛋糕柜价格,蛋糕冷藏展示柜厂家,日式直角蛋糕柜,直角后开门蛋糕冷藏柜,风冷蛋糕柜,后开门直角蛋糕柜,大理石蛋糕柜,蛋糕保鲜展示柜,蛋糕展示冷藏柜

        提拉米苏的起源,起源传说在二战时期,一个意大利士兵要出征了,可是家里已经什么也没有了,爱他的妻子为了给他准备干粮,把家里剩下所有能吃的饼干与食材包进这个糕点里,那个糕点就叫提拉米苏。每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏就会想起他的家,想起家中心爱的人。所以这是一款充满爱意的甜品,用手指饼干做底,才是真正的原风味。现在市面上很多的提拉米苏看起来是多层的,并没用到手指饼干,因为生意需要考虑到成本,大多以比较便宜的海绵蛋糕取代手指饼干。原风味提拉米苏蛋糕的做法,日式直角后开门蛋糕冷藏柜
 
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